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Situata alla confluenza di due valli, Pernand-Vergelesses si trova in cima alla Côte de Beaune. Questa è la "Montagne de Corton", che ospita tre villaggi e una passione comune.
Pernand-Vergelesses ha un colore oro bianco, giallo pallido che diventa dorato con l'età. Gli aromi di fiori bianchi (biancospino, acacia) lasciano il posto nel tempo ad ambra, miele e spezie. Al palato, il vino è minerale, armonioso e molto piacevole.
Vivace, leggero e giocoso, è il partner ideale per il sushi, che vivacizzerà rispettando la sua consistenza croccante ma morbida. Il nostro Pernand-Vergelesses si sposa bene con pesci d'acqua dolce in salsa bianca, o con pasta e risotti ai frutti di mare, che la sua vivacità mette in prospettiva.