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Alta Langa Brut - Brandini Magnum 1,5 lt.
53,00 €
Tasse incluse
L’Alta Langa Brut entra nella batteria solo pochi anni fa. E’ la bolla della Langa, segue un disciplinare rigido che determina un standard altissimo di qualità. Le vigne crescono sopra i 500 mslm e trasmettono al vino freschezza e una buona acidità Il residuo zuccherino molto basso esalta eleganza e finezza, carattere e persistenza.
Zona di origine: Alta Langa ad una altitudine di 500 metri circa
Vitigno: 85% Pinot nero e 15% Chardonnay
Vinificazione e affinamento: Soffice spremitura dell’uva intera e decantazione statica del mosto ottenuto. Fermentazione a temperatura di 16/17° C. in vasche d’acciaio termocondizionate e successivi travasi periodici per la separazione del deposito. A primavera inoltrata il vino viene messo in bottiglia dove avviene la presa di spuma, e qui vi rimane ad affinarsi sui propri lieviti per 48 mesi circa.
Perlage: Fine e persistente
Profumo: Sentori di crosta di pane perfettamente amalgamati con note floreali e sentori di frutta candita
Sapore: Cremoso, persistente, armonico con una giusta acidità che gli dona freschezza e piacevolezza
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Riferimenti Specifici
L’Alta Langa Brut entra nella batteria solo pochi anni fa. E’ la bolla della Langa, segue un disciplinare rigido che determina un standard altissimo di qualità. Le vigne crescono sopra i 500 mslm e trasmettono al vino freschezza e una buona acidità Il residuo zuccherino molto basso esalta eleganza e finezza, carattere e persistenza.