Vini Bio

Vino composto dai tipici vitigni campani in assemblaggio: Greco, Falanghina e Fiano che dopo una lunga fermentazione vengono affinati per almeno 5 mesi in barriques conferendo al vino grande corposità e struttura, rendendolo adatto anche a lunghi invecchiamenti.

Falanghina dal termine greco-latino “Falango”, cioè “Palo”, in quanto la caratteristica della viticoltura campana è quella della “Vite legata al palo”, o sempre dal termine greco-latino “Falange”, dandogli però il significato di “Falange” del dito al quale si vorrebbe che l’acino somigli.

Fiano, uva chiamata dai Latini “Vitis Apiana” perchè le api sono particolarmente ghiotte della dolcezza di questa uva.

Greco è un uva così denominata perchè portata in Italia meridionale dai Pelasgi della Tessaglia nell’ VIII secolo a.C. E’ chiamata anche “aminea gemina” per la forma gemellare dei piccoli grappoli.

Vino con incredibili capacità di invecchiamento, straordinario per eleganza e potenza, si abbina perfettamente con tutti i piatti a base di carne arrosto o grigliata, ma anche con formaggi stagionati o erborinati. Un vero esempio di come l'aglianico possa esprimere tutta la sua importanza in un territorio solitamente vocato ai vini bianchi.

Il colore è un rosso rubino intenso con orli granati intensi e brillanti. Al naso, il vino è vivace ed elegante, con note di frutta matura quali ciliegia, prugna e mora. Leggeri sentori di tabacco e caffè sono dovuti al lungo affinamento in legno. In bocca, questa Barbera è corposa ed equilibrata,...

Il colore di questo Roero è un rosso granato. Il naso è ampio, vivo ed elegante. In bocca presenta un buon corpo e struttura. Sentori di marmellata e spezie prevalgono fin da subito e sono ben bilanciati dalla freschezza verticale del vino. Il finale è lungo, persistente con tannini delicati.

Il vino è di colore rosso granato. Al naso sono presenti sentori di ciliegia, prugna, lampone e violetta, tutti aromi distintivi e identificativi del Nebbiolo. La bocca è invece caratterizzata da una media astringenza dei tannini e apprezzabile freschezza, ben bilanciata dall’alcol e dalla...

Il vino ha un colore rosso rubino, con riflessi granati tipici del vitigno. Il naso è floreale e fruttato, ricco di sentori che ricordano la violetta e la rosa. I leggeri tannini avvolgono la bocca in maniera delicata ed elegante. L’equilibrio e l’armonia rendono questo Nebbiolo piuttosto beverino e invitano ad un altro bicchiere.

Il suo bouquet floreale e fruttato lo rende delicato e gradevole. Al naso si ritrovano infatti tenui sentori di fiori bianchi, gialli e note di frutta fresca quali pesca, melone e papaya, mentre in bocca, la sapidità spiccata tipica del vitigno ne sottolinea la sua persistente mineralità.

Il colore di questo Roero è un rosso granato. Il naso è ampio, vivo ed elegante. In bocca presenta un buon corpo e struttura. Sentori di marmellata e spezie prevalgono fin da subito e sono ben bilanciati dalla freschezza verticale del vino. Il finale è lungo, persistente con tannini delicati.

Vino con incredibili capacità di invecchiamento, straordinario per eleganza e potenza, si abbina perfettamente con tutti i piatti a base di carne arrosto o grigliata, ma anche con formaggi stagionati o erborinati. Un vero esempio di come l'aglianico possa esprimere tutta la sua importanza in un territorio solitamente vocato ai vini bianchi.