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"Cumaro" Conero Riserva 2020 - Umani Ronchi
Cúmaro comes from the Greek word komaros, which means arbutus, an evergreen shrub typical of the forests of Monte Conero, where the grapes for this wine grow. Thanks to a very strict selection of the grapes in the field and the use of modern winemaking and aging techniques, it knows how to enhance an area close to the sea and very calcareous and a vine with character like Montepulciano. With the 2004 vintage, it won the Denominazione d'Origine Controllata e Garantita Conero Riserva.
COLORE Colore rosso rubino profondo, con riflessi granata.
PROFUMO Bouquet intenso da cui emerge fin da subito un bel fruttato maturo di prugna, ribes e marasca, su un fondo speziato di pepe nero, vaniglia e tabacco.
SAPORE In bocca è morbido e avvolgente, con tannini ben levigati e un piacevole finale asciutto ed elegante.
ABBINAMENTO Grande compagno di carni rosse al sangue, selvaggina da piuma e formaggi stagionati
Specific References