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COLORE: rosso granato, intenso.
PROFUMO: nette sensazioni di frutta rossa matura.
SAPORE: giustamente tannico, molto piacevole per la sua morbidezza dovuta a un giusto rapporto tannino/corpo.
ZONA DI PRODUZIONE: Serralunga d'Alba UVA: 100% Nebbiolo SUPERFICIE VIGNETO: 0.6 ettaro ESPOSIZIONE: Sud/Ovest in zona collinare a 350 metri s.l.m. ca TERRENO: Argilloso calcareo ETA' MEDIA DELLE VITI: 10 anni VINIFICAZIONE: metodo tradizionale a lunga macerazione: fermentazione a contatto con le bucce, senza aggiunta di lieviti per 15/20 giorni in vasche di cemento, facendo 3/4 rimontaggi giornalieri. INVECCHIAMENTO: 6 mesi in botti di legno grandi da 25 Hl TEMPERATURA DI SERVIZIO: 17° - 18° C GRADAZIONE ALCOLICA: 14%114.5% Vol
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