Barbera d'Alba Superiore "Sagrin" 2022 - Raineri

Conduzione del vigneto: Inerbimento dell’interfilare, con trattamenti di rame e zolfo a seconda delle necessità.
Tra luglio e agosto vengono fatti almeno due diradamenti in vigna, seguiti da selezione manuale al momento della raccolta dell’uva, che avviene in ceste da 20kg.
Vinificazione: All’arrivo in cantina l’uva viene pigiata e diraspata, e lasciata fermentare e macerare in vasca d’acciaio per circa 14 giorni a temperatura controllata (28°-29°C).
Affinamento :Al termine della fermentazione malolattica avvenuta per circa due mesi in rovere francese, il vino affina in barriques usate per 14 mesi circa.
No filtrazioni né chiarifica.