Dolcetto Dogliani Docg S.Luigi 2023 - Chionetti

Veste cromatica molto briosa, sentori fruttati e floreali
al naso e bocca scorrevole,succosa e rapida. Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: Sentori di frutto come lampone,
ciliegia con tracce di viola mammola
Sapore: Armonico
Gradazione alcolica: 12,5%
Temperatura di servizio: 17 °C  ca

VIGNA

Area di produzione: Dogliani
Vitigno: 100% Dolcetto
Cru: San Luigi
Comune: Dogliani
Esposizione solare: Sud, sud ovest
Ceppi per ettaro: 5.000
Tipo di allevamento: Guyot
Terreno: Medio impasto
Resa di vino per ettaro: 60 q

PROCESSO PRODUTTIVO

Vendemmia: Metà-fine settembre
Vinificazione: pigiatura soffice, macerazione con bucce per 10 giorni
Affinamento: In botti di acciaio per circa 11 mesi
Bottiglie prodotte (n°): 42.000