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"Serapias" Passito di Pantelleria 2020 - Mandrarossa
39,90 €
Tasse incluse
Colore giallo dorato, profumi di agrumi, rose, gelsomino ed uva passa. In bocca è pieno e tondo, con sapori minerali e dolci. Lunghissimo e persistente.
100% Zibibbo (Moscato d'Alessandria)
TERROIR Terreni sabbiosi di origine vulcanica
VIGNETI Le uve provengono da varie contrade dell'isola di Pantelleria. Bukkurham: esposizione a ovest Monastero: esposizione a sud-ovest Piana di Ghirlanda: esposizione a est GRADO ALCOLICO 14% vol
VINIFICAZIONE Le uve vengono raccolte manualmente in cassette, una parte viene posta ad appassire per circa 20/22 giorni, successivamente l'uva passa viene aggiunta al mosto in fermentazione proveniente dalle uve fresche; la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a 16/18° C. Il vino viene fatto affinare per circa 10 mesi in silos di acciaio e per tre mesi circa in bottiglia.
Riferimenti Specifici
Colore giallo dorato, profumi di agrumi, rose, gelsomino ed uva passa. In bocca è pieno e tondo, con sapori minerali e dolci. Lunghissimo e persistente.