Muller Thurgau "Feldmarshall" 2021 - Tiefenbrunner

Il colore rosso della terra è dato da una roccia morenica eterogenea di origine glaciale. Negli strati intermedi prevale la sabbia con limo e argilla, punteggiata di marmo bianco e di massi erratici di porfido e granito. Negli strati quelli più profondi si trovano invece dolomia e calcare. L’alto tenore salino del terreno favorisce la formazione di aromi fruttati ed erbosi molto particolari.
La posizione esposta a 1.000 metri di quota e gli sbalzi climatici richiedono da due a quattro passaggi di vendemmia, con selezione accurata dei grappoli in base al grado di maturazione. Dopo una breve macerazione ed una pigiatura leggera, metà del mosto viene messo a fermentare in botti grandi di legno, l`altra metà invece in botti d’acciaio, senza aggiunta di lieviti selezionati. Una volta imbottigliato, il Müller-Thurgau FELDMARSCHALL VON FENNER invecchia altri sei mesi in bottiglia. Per non alterarne la ricchezza aromatica, questo vino è distribuito in bottiglie con tappo a vite.