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Champagne Brut Rosè - Billecart - Salmon
110,00 €
Tasse incluse
I segreti di fabbricazione e i metodi di vinificazione di questa Cuvée risalgono alle origini della Maison Billecart-Salmon e sono state trasmesse per 7 generazioni.
È il frutto di un assemblaggio di Chardonnay, Pinot Meunier e di Pinot Nero vinificato in rosso.
Billecart-Salmon . stata fondata nel 1818 a Mareuil-sur-A. da Fran.ois Billecart e sua moglie Elisabeth Salmon. Oggi, dopo duecento anni, l’azienda è ancora un’azienda familiare gestita dalla settima generazione. L’obiettivo principale di François e Antoine Billecart è di continuare a fare champagne con la stessa dedizione e precisione dei loro antenati.
Utilizzo nel Rosè di Pinot nero vinificato in bianco e Chardonnay. Al momento della “mise sur lie” viene aggiunto un 8% di Pinot nero fermo proveniente dal vigneto situato accanto alla Maison. L’aggiunta del Pinot nero fermo dona un colore unico (occhio di pernice) e un sapore differente dai rosé champenoise (pinot nero vinificato sulle bucce).
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Riferimenti Specifici
I segreti di fabbricazione e i metodi di vinificazione di questa Cuvée risalgono alle origini della Maison Billecart-Salmon e sono state trasmesse per 7 generazioni.
È il frutto di un assemblaggio di Chardonnay, Pinot Meunier e di Pinot Nero vinificato in rosso.