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Champagne Extra-Brut "La Grande Ruelle" Ambonnay Grand Cru 2007 - Gonet-Medeville
100% Pinot Nero Zona di Produzione: Ambonnay Terreno: ricco di gesso Vendemmia: manuale Vinificazione: pressatura e prima fermentazione 100% in barrique Affinamento: 135 mesi in bottiglia sui propri lieviti, commercializzazione almeno 12 mesi dopo il dégorgement Colore: giallo oro pallido con un fine perlage Profumo: spiccata mineralità bene integrata con note di limone, lime, ed erbe pungenti come il caprifoglio Sapore: buon corpo e sapidità, lunga persistenza aromatica Amabilità: 2 g/l
100% Pinot Nero Zona di Produzione: Ambonnay Terreno: ricco di gesso Vendemmia: manuale Vinificazione: pressatura e prima fermentazione 100% in barrique Affinamento: 135 mesi in bottiglia sui propri lieviti, commercializzazione almeno 12 mesi dopo il dégorgement Colore: giallo oro pallido con un fine perlage Profumo: spiccata mineralità bene integrata con note di limone, lime, ed erbe pungenti come il caprifoglio Sapore: buon corpo e sapidità, lunga persistenza aromatica Amabilità: 2 g/l