Paó de Sitges - London Dry Gin

Dall’idea di una coppia inglese trasferitasi a Sitges, vicino a Barcellona, nasce Paó de Sitges. L’origine britannica della coppia porta ad amare profondamente i gin artigianali, nutrendo poi a propria passione in Spagna dove nasce il desiderio di produrre un gin personale, realizzato con le proprie mani. Per farlo, venne acquisito il primo alambicco da 20 litri direttamente dal Portogallo e iniziarono le prove di diverse ricette (55). La miscela finale prevede 13 botaniche che si ispirano alle erbe presenti nel vicino Parco Naturale del Garraf, luogo in cui la coppia ama passeggiare insieme alla famiglia. Un gin vivace, fresco e artigianale ideato nella città costiera di Sitges, a pochi chilometri da Barcellona, con ingredienti provenienti dal vicino Parco Naturale del Garraf e da altre regioni. Il London dry gin di Paó de Sitges viene realizzato grazie a tre diverse distillazioni, ottenendo un prodotto morbido e rinfrescante, caratterizzato da una morbida miscela di elementi citrici con erbe locali e un tocco di miele locale e sale marino. Rotondo ed equilibrato.