Rosati

65% Pinot Noir, vinificato in legno per il 40% di cui il 10% di coteaux champenois, e 35% Chardonnay. Fermentazione naturale senza lieviti aggiunti, si utilizzano solo lieviti indigeni. Messa in bottiglia senza filtraggio né collatura.  Dosage  2 g/l.

SOLO ED ESCLUSIVAMENTE PINOT NERO: Una scelta non facile ma dai risultati entusiasmanti. Dalle alte colline della Langa, in terreni siliceo calcarei, si ottengono uve Pinot nero con straordinarie caratteristiche che rendono l’ALTA LANGA docg, unico per freschezza e tipicità anche dopo molti anni di maturazione.

Uno spumante fragrante, vinoso, che svela a naso e a palato l’unione tra il carattere deciso del Nebbiolo e la dolce eleganza del Pinot Nero. Lo consigliamo come aperitivo o a tutto pasto.

SOLO ED ESCLUSIVAMENTE PINOT NERO: Una scelta non facile ma dai risultati entusiasmanti. Dalle alte colline della Langa, in terreni siliceo calcarei, si ottengono uve Pinot nero con straordinarie caratteristiche che rendono l’ALTA LANGA docg, unico per freschezza e tipicità anche dopo molti anni di maturazione.

Colore tenue con aromi di fragole e panna. Frutta estiva, stile fresco e vivace con acidità croccante, cremosità e finale ben equilibrato.

60% Mourvèdre, 15% Syrah, 15% Grenache, 10% Cinsault Colore rosa pallido, brillante e luminoso, con uno stile molto provenzale. Al naso è fine ed elegante, esprime delicate note di fiori di mandorlo e frutti rossi con sentori di lampone e ribes rosso. Al palato è fresco, con aromi di scorza di lime, clementina di Corsica e un tocco di pompelmo rosa. Sono presenti anche...

60% Mourvèdre, 15% Syrah, 15% Grenache, 10% Cinsault Colore rosa pallido, brillante e luminoso, con uno stile molto provenzale. Al naso è fine ed elegante, esprime delicate note di fiori di mandorlo e frutti rossi con sentori di lampone e ribes rosso. Al palato è fresco, con aromi di scorza di lime, clementina di Corsica e un tocco di pompelmo rosa. Sono presenti anche...

Dalle uve di barbera e nebbiolo dei vigneti più giovani dell'azienda Vajra di Barolo, questo rosato di sorprendente freschezza e dai profumi floreali che subito ci portano all'estate ed ai piatti della cucina di mare.