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"Lias" Malvasia Volcanica - El Grifo Lanzarote
35,00 €
Tasse incluse
Zona di produzione: Lanzarote
Terreno: sabbia vulcanica
Vendemmia: manuale
Vinificazione: le uve vengono pigiate senza diraspatura, dopo una decantazione statica di 24 ore, il mosto ha iniziato la fermentazione con i nostri lieviti. Successivamente viene posto in botti di rovere francese da 500 litri
Affinamento: 7 mesi in botti, il vino passa poi in bottiglia dove continuerà ad affinarsi per altri 8-12 mesi circa prima di essere immesso sul mercato C
olore: giallo paglierino, con lievi riflessi dorati, pulito e luminoso
Profumo: note predominanti fresche, agrumate (scorza d'arancia) e di frutta tropicale (frutto della passione, mango), ma anche floreali (fiori d'arancio, gelsomino, violetta), di finocchio e aromi complessi come la selce
Sapore: complesso e longevo, fresco
L’AZIENDA
Fondata nel 1775, Bodegas El Grifo è tra le cantine più antiche di Spagna e nel 2025 celebra il 250° anniversario. Dal 1880 è guidata dalla famiglia Otamendi, che preserva con passione questa straordinaria eredità enologica. A Lanzarote, terra di estremi, El Grifo coltiva viti centenarie in suoli vulcanici. Con soli 150 mm di pioggia annua, le viti sopravvivono grazie al picón, la sabbia vulcanica che trattiene l’umidità, e sono protette dai tradizionali zocos in pietra lavica, simbolo di La Geria. I vigneti, certificati biologici, coprono 60 ettari e si affiancano alla produzione dei viticoltori locali, con varietà uniche come la Malvasía Volcánica. Il logo, disegnato dall’artista César Manrique, celebra il mitologico Grifo, simbolo della cantina. Nel tempo, personalità come i fratelli Roca e Ferran Adrià hanno riconosciuto nei vini di El Grifo un riflesso autentico della natura e della passione di Lanzarote.
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Riferimenti Specifici
Zona di produzione: Lanzarote
Terreno: sabbia vulcanica
Vendemmia: manuale
Vinificazione: le uve vengono pigiate senza diraspatura, dopo una decantazione statica di 24 ore, il mosto ha iniziato la fermentazione con i nostri lieviti. Successivamente viene posto in botti di rovere francese da 500 litri
Affinamento: 7 mesi in botti, il vino passa poi in bottiglia dove continuerà ad affinarsi per altri 8-12 mesi circa prima di essere immesso sul mercato C
olore: giallo paglierino, con lievi riflessi dorati, pulito e luminoso
Profumo: note predominanti fresche, agrumate (scorza d'arancia) e di frutta tropicale (frutto della passione, mango), ma anche floreali (fiori d'arancio, gelsomino, violetta), di finocchio e aromi complessi come la selce
Sapore: complesso e longevo, fresco