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Cremant de Bourgogne Brut Rosè Pinot Noir Millesimè - Chartron et Trébuchet
19,70 €
Tasse incluse
Colore: Delicato colore rosa pallido polveroso impreziosito da una bollicina fine e regolare.
Naso: Un bel naso di limone, pompelmo e piccoli frutti rossi come il ribes.
Gusto: Al palato, un attacco franco con aromi golosi di frutti rossi (fragola, lampone) e caramelle inglesi combinati con una freschezza acida:
Vitigno Pinot Nero, Gamay
Origine I vini base del Cremant provengono dalle diverse suddivisioni dei vigneti della Borgogna. I nostri vini base, tuttavia, sono prodotti prevalentemente dai vitigni delle Côtes e delle Hautes Côtes di Beaune e Nuits e delle Côtes Chalonnaise.
Suoli Diversi terreni: calcare e marna nelle Cotes de Nuits, Beaune e nella Côte Chalonnaise e granito nella Borgogna meridionale.
Vinificazione Metodo tradizionale. Le uve vengono pressate immediatamente all'arrivo in cantina in presse pneumatiche. La fermentazione si svolge in tini di acciaio inox a 18°C. I vini base vengono poi assemblati. Fermentazione (seconda fermentazione alcolica) in bottiglia e affinamento per 12 mesi ("Sur latte") prima di essere messi in gyropallet e sboccati per eliminare il deposito in bottiglia. Aggiunta di liquore di spedizione prima della tappatura e dell'imbottigliamento.
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Riferimenti Specifici
Colore: Delicato colore rosa pallido polveroso impreziosito da una bollicina fine e regolare.
Naso: Un bel naso di limone, pompelmo e piccoli frutti rossi come il ribes.
Gusto: Al palato, un attacco franco con aromi golosi di frutti rossi (fragola, lampone) e caramelle inglesi combinati con una freschezza acida: