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Champagne Brut Premier - Louis Roederer

Champagne Brut Premier - Louis Roederer

Composto per il 66% da Pinot Nero e per il 34% da Chardonnay, è stato definito uno Champagne “multi-millésimé”.Nella sua cuvée vengono aggiunti al vino dell’ultima vendemmia almeno quattro grandi millesimati d’annate precedenti provenienti dai “Vins de Réserve”. Ciò conferisce una rotondità ed una complessità che con quattro anni d’invecchiamento in cantina si affinano in un equilibrio perfetto

49,90 €
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Questa cuvée è l’incarnazione dello stile Louis Roederer.

La cuvée Brut Premier è composta dai 3 vitigni della Champagne provenienti da più di 40 diversi cru. È un assemblaggio di 6 anni di vendemmie di cui una parte proviene dalla collezione di vini di riserva Louis Roederer invecchiata per diversi anni in tini di rovere. La maturazione avviene in media per 3 anni nelle cantine, a cui si aggiunge un risposo di 6 mesi dopo lo sboccamento, per perfezionarne la maturità.

L’assemblaggio prevede l’impiego di un 40% di Pinot Nero, di un 40% di Chardonnay, di un 20% di Pinot Meunier e di un 5% di vini vinicati in legno (botti di rovere) con bâtonnage settimanale, impreziositi da un 10% di vini di riserva anati in legno. La fermentazione malolattica è parziale e il dosaggio nale viene adattato a ciascun millesimo, tra 10 e 11 g/l.

COLORE: Oro pallido e vivido, una spuma bianca esuberante ed evanescente; perlage molto sottile, tto e persistente.

NASO: Profumo intenso, di grande distinzione, con sentori di artemisia, incenso ed alloro, note di tiglio, muschio e miele.

BOCCA: Sapore armonico e gradevole, con elegante fondo di mandorla tostata e mela renetta matura che si soerma a lungo in bocca. 

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