Champagne Brut "Esprit Nature" - Henri Giraud

Il blend è composto da 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay e la cuvée prevede un minimo di 50% di vini di riserva. Inoltre dal 2016 Champagne Henri Giraud ha completamente abbandonato l'utilizzo di acciaio e tutti i suoi champagne sono vinificati o in legno della foresta di Argonne o in uova di cemento o terracotta. Champagne Esprit Nature è diventato il primo al mondo ad essere certificato senza pesticidi residui, ed è possibile visionare le analisi scantonando il QR code sul retro di ogni bottiglia. Infine è stato ulteriormente abbassato il livello della solforosa a meno di 40mg per litro. Per questo motivo oggi Henri Giraud Esprit Nature è uno champagne che veramente rappresenta lo stile dell'azienda: complesso, intrigante, sensuale, strutturato e molto facile da bere. Al naso ha sentori di pera e pesca che si mescolano a note di vaniglia, pepe bianco e agrumi. Al palato si presenta inizialmente fresco per poi proseguire con note minerali e di biscotto. Oltre ad essere un buon aperitivo, è perfetto come Champagne da tutto pasto. Il dosaggio, contrariamente a quanto si possa pensare, è di 7g/l. Infatti il termine Nature in Champagne non indica un brut zero.