Champagne Brut Zero - Mandois

Il Brut Zero è uno Champagne non dosato (non zuccherato), tradizionalmente degustato all'interno della Champagne House stessa, dopo essere stato sboccato “à la volée” (molto velocemente a mano). Creato in collaborazione con Francis Bernard, Cellar Master, Brut Zero matura per 4 anni sui lieviti e vuole esprimere la quintessenza di uno stile molto Brut, perfetto per l'alta cucina. Ha un aspetto luccicante con tenui sfumature dorate. Al naso mostra rara raffinatezza, con sentori di fiori bianchi e agrumi. È distinto, complesso e caratterizzato da aromi fruttati di albicocca e pesca gialla. Data la sua maturazione sui lieviti, la freschezza edificante dello Champagne è sorprendente. L'eleganza cristallina e minerale di questo Champagne Brut Zero lo rende perfettamente adatto alla cucina contemporanea.