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Champagne Blanc de Noirs Vieilles Vignes Françaises 2008 - Bollinger
1.850,00 €
Tasse incluse
Pinot Nero derivato da due singoli appezzamenti adiacenti alla Casa in Aÿ: viti non innestate coltivate con il tradizionale sistema di margotta en foule e lavorate interamente a mano.
All'inizio del XX secolo, le vigne della Champagne furono distrutte dalla fillossera. Per combattere l'insetto devastante, tutte le viti della Champagne hanno dovuto essere ripiantate utilizzando portainnesto americano. Tutto, tranne due appezzamenti Bollinger in Aÿ classificati Grand cru rimasti intatti: Chaudes Terres e Clos St Jacques. Ancora oggi, questi due appezzamenti sono coltivati in modo tradizionale, seguendo il metodo del "provignage", lavorato a mano e talvolta anche con l'aiuto di un cavallo. Bollinger Vieilles Vignes Françaises è un simbolo di un'epoca passata: un'eredità straordinaria e commovente. Sono state prodotte un totale di 3.180 bottiglie numerate dell'annata 2008 di Vieilles Vignes Françaises.
Riferimenti Specifici
Pinot Nero derivato da due singoli appezzamenti adiacenti alla Casa in Aÿ: viti non innestate coltivate con il tradizionale sistema di margotta en foule e lavorate interamente a mano.