Cascina delle Rose

Barbaresco | Piemonte

Cascina delle Rose è una piccola azienda acquisita dalla famiglia Rizzolio nel 1948 ed era parte di una grande proprietà che comprendeva quasi tutto il territorio del Rio Sordo. Oggi consta di 5 ettari di terreno di cui 4,5 a vigneto e circa 0,3 a noccioleto ed un piccolo bosco. La sua posizione sulla costa tra due delle più vocate sottozone di Barbaresco e la ricchezza di acque sotterranee sono stati elementi fondamentali nella scelta. Terreno a stratificazione fitta, dalle marne blu (tufi) a terre calcaree con sottili parti sabbiose (drenanti) e una notevole componente minerale danno come risultato finale il carattere e la finezza elegante che troviamo nel bicchiere. La passione per i vini di qualità è stata tramandata di generazione in generazione. Inizialmente venivano pigiate solo le uve necessarie alla produzione del vino per il consumo familiare, poi man mano si è arrivati a vinificare il 100% negli anni “84- “85 ed oggi la produzione è di circa 25/27.000 bottiglie anno.