"Massifitti" Igt Veronese 2015 - Suavia

100% Trebbiano di Soave

Zona di Produzione: Veneto, Soave 
Terreno: di origine vulcanica composto da rocce basaltiche compatte 
Vendemmia: manuale in cassetta 
Vinificazione: pressatura soffice di uve intere, fermentazione alcolica in acciaio ad opera dei lieviti indigeni per 15 giorni a temperatura controllata 
Affinamento: in acciaio a contatto con le fecce fini per 15 mesi; solo una filtrazione a membrana prima dell'imbottigliamento 
Colore: giallo paglierino brillante 
Profumo: note di pesca gialla, kiwi e mughetto unite ad una cristallina mineralità che ricorda il profumo della roccia bagnata 
Sapore: nitido e verticale. Grande freschezza unita ad una struttura elegante e cremosa. Finale iodato 
Acidità: 6,3 g/l 
Grado Alcolico: 12,5% vol