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Vinibianchirossi by Karver
      Langhe Arneis "Bricco Cappellina" 2020 - Voerzio Martini
      • Langhe Arneis "Bricco Cappellina" 2020 - Voerzio Martini

      Langhe Arneis "Bricco Cappellina" 2022 - Voerzio Martini

      13,40 €
      Tasse incluse

      Colore: giallo paglierino con bei riflessi verdolini e ottima brillantezza.
      Profumo: fresco, armonico con delicate note di pesca bianca e frutto della passione;
      Sapore: intenso, fresco e molto aromatico con ottimo equilibrio acido-dolce; note di melone giallo maturo e grande sapidità; note minerali in crescendo con persistenza di sensazioni morbide e sfumature citrine molto accattivanti.

      Formato

      COMUNE:Castellinaldo d’Alba
      VARIETÀ: 100% Arneis. 
      CEPPI/HA: 5000
      ANNO DI IMPIANTO VIGNETO: 1982
      SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
      ESPOSIZIONE: Sud Ovest - Ovest
      TERRENO: Sabbioso
      ALTITUDINE: 280 m. s.l.m.
      DIRAMENTI: La selezione delle uve avviene principalmente in vigneto durante l’intera fase di allegagione, invaiatura e maturazione. Viene effettuata manualmente con l’obbiettivo di portare solo l’uva migliore a maturazione.
      VINIFICAZIONE: Criomacerazione a freddo sul pigiato per 12 ore usando il ghiaccio a secco che oltre ad estrarre più sostanze aromatiche e coloranti ed abbassare la temperatura, libera anidride carbonica ed evita il contatto con l’ossigeno. La fermentazionealcolica avviene in autoclave per limitare al massimo il contatto con l’ossigeno controllando le temperature a 15 – 16 ° C.
      Tutte le operazioni effettuate dopo la fermentazione alcolica vengono fatte proteggendo il vino dal contatto con l’ossigeno usando Azoto. In questo modo si ha una maggiore conservazione degli aromi del vino e delle sostanze coloranti.

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