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Ruchè Montalbera

Ruchè Laccento 2015 - Montalbera

Colore:
rosso rubino intenso con importanti riflessi violacei in gioventù, tendenti al granato dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia.

Profumo:
intenso, persistente, cenno di aromaticità in petali di rosa e frutti di bosco in confettura.

Sapore:
caldo, piacevole di rara setosità.

13,20 €
Tasse incluse Consegna in 48/72ore
Quantità

Zona di produzione:
Castagnole Monferrato, Piemonte.

Vigneto:
sitema di allevamento Guyot basso con 7-8 gemme sul capo a frutto.

Vitigno:
Ruchè di Castagnole Monferrato. Vigne vecchie di oltre 25 anni.

Vendemmia:
parte in sovra-maturazione direttamente in vigneto (circa il 90% della produzione) e parte (circa il 10%) in appassimento direttamente in vigna.

Resa per ettaro:
75 Q.

Vinificazione:
per la parte raccolta in sovra-maturazione: in rosso con premacerazione a freddo nei primissimi giorni di lavorazione e breve post-macerazione a caldo al termine della fermentazione. Durata totale a contatto con le vinacce 14-16 giorni.

Affinamento:
minimo 6/8 mesi in bottiglia posizionata orizzontalmente a temperatura non superiore ai 10 gradi per l’importante residuo zuccherino. Longevità 6-8 anni.

Colore:
rosso rubino intenso con importanti riflessi violacei in gioventù, tendenti al granato dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia.

Profumo:
intenso, persistente, cenno di aromaticità in petali di rosa e frutti di bosco in confettura.

Sapore:
caldo, piacevole di rara setosità.

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