Langhe Nebbiolo 2022 - G.D.Vajra

VARIETÀ 100% Nebbiolo

DESCRIZIONE Dai giovani vigneti una introduzione al meraviglioso mondo del Nebbiolo. Una versione pura, essenziale, capace di sorprendere per la sua consistente linearità.

VIGNETI Un ventaglio di vigneti che da Barolo si apre a Novello e ai terrazzamenti del vigneto Bricco Bertone di Sinio. La delicata freschezza del Tortoniano che si fonde con la profondità dell’Elveziano. Giovani ceppi che nei prossimi anni sono destinati a sorprendere sempre di più.

COLTIVAZIONE Vajra ha da sempre creduto nell’agricoltura sostenibile e nell’inerbimento naturale dei vigneti. Non si ricorre all’irrigazione e i diradamenti sono decisi in base all’annata.

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE La vendemmia del Nebbiolo avviene nella prima metà di Ottobre. La raccolta, così come il trasporto in piccole cassette, sono e ettuati manualmente per conservare integri i frutti. Il severo processo di selezione dei grappoli ha inizio nel vigneto e, con sempre maggiore rigorosità, continua in cantina. La fermentazione dura circa 15 giorni. Sei i mesi di a namento in vasche di acciaio (con un minimo apporto di legni ) cui segue l’imbottigliamento.

NOTE DI DEGUSTAZIONE Color rubino, delicato, talora trasparente. Intense ed espressive note di violetta e rosa fanée accompagnate dalla freschezza di piccoli frutti rossi. Tannini setosi che avvolgono il palato con personalità e vivace energia.