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Barolo "Monserra" 2009 - Raineri

Barolo "Monserra" 2009 - Raineri

Colore: rosso granato

Profumi: viola, rosa essiccata, balsamico, funghi, frutta matura, tabacco

Gusto: secco, molto intenso e molto persistente, tannico, di corpo, armonico ed equilibrato

Temperatura di servizio: 16°-17°C

Capacità di evoluzione: 5 - 20 anni

Abbinamenti: primi piatti con salse ricche, carni rosse, brasati, selvaggina, formaggi stagionati, cioccolato

35,00 €
Tasse incluse Consegna in 48/72ore
Formato
Quantità

Conduzione del vigneto: Inerbimento dell’interfilare, con trattamenti di rame e zolfo a seconda delle necessità. Tra luglio e agosto vengono fatti almeno due diradamenti in vigna, seguiti da selezione manuale al momento della raccolta dell’uva, che avviene in ceste da 20kg.

Vinificazione: All’arrivo in cantina l’uva viene pigiata e diraspata, e lasciata fermentare e macerare in vasca d’acciaio per circa 21 giorni a temperatura controllata (30°-31°C).

Affinamento :Al termine della fermentazione malolattica avvenuta per circa due mesi in rovere francese, il vino affina per altri 24 mesi in barriques (50% nuove). No filtrazione né chiarifica.

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