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Barolo "Pajana" 2008 Seghesio

Barolo "Pajana" Riserva 2008 - Seghesio

E' intenso, etereo ma pieno e robusto, di un colore rosso granato con riflessi aranciati che si fanno più evidenti con l'invecchiamento: un vino complesso, armonico ed affascinante che continua ad evolvere mostrando nuove sfaccettature.

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Il Barolo della Cascina Pajana nasce con una fermentazione in vasche di acciaio per una durata di 10-15 giorni in presenza delle bucce e sino al completo esaurimento degli zuccheri dell'uva. L'affinamento viene compiuto in botti di legno di rovere Slavonia per una durata di 3 o 4 anni. Dopo un affinamento in bottiglia di un anno, il Barolo della Cascina Pajana è intenso, etereo ma pieno e robusto, di un colore rosso granato con riflessi aranciati che si fanno più evidenti con l'invecchiamento: un vino complesso, armonico ed affascinante che continua ad evolvere mostrando nuove sfaccettature.

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