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Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2004 Cavallotto

Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2010 - Cavallotto

Da questo cru si ottengono Barolo di grande struttura ma con eleganza e complessità. Profumi inizialmente fruttati poi floreali poi speziati, aperti e intensi. Generalmente di eccezionale attitudine all’invecchiamento. 
Abbinamenti gastronomici: 
carni rosse in genere, pesce crostacei grigliati o crudi, carni bianche grigliate, formaggi a grana dura o stagionati, cioccolato, da meditazione.

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Vigneto

Cru Bricco Boschis - Nebbiolo da Barolo 100% proveniente dalla vigna San Giuseppe. 

Esposizione: Sud-Ovest
Superficie: Ha 3.77.99, 18.889 viti allevate a sistema Gujot classico

Caratteristiche del vino

Vinificazione: 
con lieviti naturali, macerazione a cappello semisommerso di 22-38gg.

Invecchiamento: 
tradizionale in botti di rovere di Slavonia da 4 a 5 anni.

Affinamento:
in bottiglia di un anno.

Caratteristiche organolettiche: 
da questo cru si ottengono Barolo di grande struttura ma con eleganza e complessità. Profumi inizialmente fruttati poi floreali poi speziati, aperti e intensi. Generalmente di eccezionale attitudine all’invecchiamento. 

Abbinamenti gastronomici: 
carni rosse in genere, pesce crostacei grigliati o crudi, carni bianche grigliate, formaggi a grana dura o stagionati, cioccolato, da meditazione.

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