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Barolo Baudana 2013 - Luigi Baudana

Barolo Baudana 2013 - Luigi Baudana

Un nobile granato anticipa pure fragranze di ciliegia e prugna con aromi di spezie eucalipto, liquirizia e grafite. Caldo, morbido e secco, possiede tannini corposi ma bilanciati da una fresca e gentile acidità. La composizione unica del terroir ricco d’argilla blu si traduce in un vino di potente eleganza.

65,00 €
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Baudana gode di un suolo con caratteristiche uniche grazie alla sua notevole capacità di immagazzinare le acque piovane.
La vendemmia delle uve di questo vigneto avviene generalmente intorno alla terza settimana di ottobre. La fermentazione parte velocemente per poi assestarsi su una durata totale di circa 30 giorni, seguiti da altri 10 di macerazione. Gran parte del mosto fermenta in una grande botte di rovere, dove follature e Rimontaggi delicati sono le uniche operazioni svolte durante la macerazione. Il vino viene poi affinato in botti di rovere di Slavonia per circa 32 mesi.

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