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      Barbera d'Alba "Ciabot della Luna" 2021 - Voerzio Martini
      • Barbera d'Alba "Ciabot della Luna" 2021 - Voerzio Martini

      Barbera d'Alba "Ciabot della Luna" 2022 - Voerzio Martini

      19,10 €
      Tasse incluse

      COLORE: Rosso rubino intenso con riflessi porpora.
      PROFUMO: Ampio, ricco, avvolgente con frutti rossi in profusione; prevalgono prugna e mora con finale di confettura fresca.
      SAPORE: Caldo, vigoroso, di grande nerbo, ricco di note dolci e fruttate, armonia di sentori vinosi e freschi con grande finale di vaniglia e melograno.

      Formato
      Quantità
      Il prodotto gode dell'offerta 5+1. Aggiungi 6 bottiglie al carrello, una sarà in omaggio.

      COMUNE: La Morra.
      VARIETÀ: 100% Barbera.
      CEPPI/HA: 6000
      ANNO DI IMPIANTO VIGNETO: 1978
      SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
      ESPOSIZIONE: Sud Est 
      TERRENO: Caratterizzato dalle Marne di Sant’Agata: sono argille miste sabbia finissima e a componenti calcerei.
      ALTITUDINE: 440 m. s.l.m.
      IN VIGNA: Negli ultimi 30 anni è stata aumentata notevolmente la superficie fogliare rispetto alla quantità di grappoli, in modo da ottenere sempre uva di altissima qualità. 
      DIRAMENTI: La selezione delle uve avviene principalmente in vigneto durante l’intera fase di allegagione, invaiatura e maturazione. Vengono fatti manualmente 4 / 5 diradamenti in modo da ridurre la produzione per ha e rendere i grappoli tutti uguali, con una maturazione omogenea.
      VINIFICAZIONE: La fermentazione avviene a cappello emerso in vasche d'acciaio e si esaurisce in 14/15 giorni. Questo processo avviene con tecniche di controllo della temperatura e dell’ossigenazione.
      Tutte le operazioni effettuate dopo la fermentazione alcolica vengono fatte proteggendo il vino dal contatto con l’ossigeno usando Azoto. In questo modo si ha una maggiore conservazione degli aromi del vino e delle sostanze coloranti.
      INVECCHIAMENTO: Dopo la fermentazione malolattica il vino è trasferito in barriques di rovere francese dalla capacità di 250 Lt (60 % nuove, 40 % secondo passaggio). Gli ultimi due mesi avviene l’assemblaggio in vasche di acciaio  fino al successivo imbottigliamento.

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