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      Barbera d'Alba "Mommiano" 2023 - Porello Marco
      • Barbera d'Alba "Mommiano" 2023 - Porello Marco

      Barbera d'Alba "Mommiano" 2023 - Porello Marco

      11,90 €
      Tasse incluse

      Colore: rosso rubino
      Profumo: fruttato con note di ciliegia matura, e frutti rossi maturi
      Sapore: corposo, rotondo, note di frutta rossa ed un acidità brillante
      Abbinamenti: insalate ricche, zuppe, pasta, salumi, carne di vitello e di maiale

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      Nome: Barbera d’Alba Mommiano
      Tipologia del vino: Rosso giovane
      Nome del vigneto: Mommiano
      Collocazione ed esposizione geografica: Comune di Canale. Il terreno è esposto a Sud/Ovest
      Terreno: calcareo sabbioso, argilloso
      Vitigno: Barbera 100%
      Resa per ettaro: 70 quintali d’uva
      Metodo d’allevamento: controspalliera a Guyot con capo a frutto di 7-8 gemme
      Data di vendemmia: fine settembre. La vendemmia è effettuata a mano in cassette di plastica forate da 20 Kg.
      Metodo di vinificazione: pigiatura con diraspatura, macerazione 7-10gg. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox 
      Maturazione: il vino è conservato 8 mesi in botti di rovere prima dell’imbottigliamento
      Colore: rosso rubino
      Profumo: fruttato con note di ciliegia matura, e frutti rossi maturi
      Sapore: corposo, rotondo, note di frutta rossa ed un acidità brillante
      Abbinamenti: insalate ricche, zuppe, pasta, salumi, carne di vitello e di maiale
      Temperatura di sevizio: 17° C
      Conservazione e durata: oltre 4 anni a bottiglia coricata

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