Frappato Calanica 2022 - Duca di Salaparuta

COLORE Rosso con intensi riflessi violacei PROFUMO Un armonico equilibrio di note di rosa e viola SAPORE Vellutato con tannini gentili, di grande persistenza aromatica

TIPO Rosso CLASSIFICAZIONE IGT Terre Siciliane VENDEMMIA Uva raccolta a mano nella seconda metà di Settembre VINIFICAZIONE Criomacerazione per favorire l’estrazione aromatica e cromatica, seguita da una fermentazione lunga a temperatura controllata MATURAZIONE In acciaio per più di due mesi a temperatura controllata AFFINAMENTO Dopo l’imbottigliamento, trascorre in cantina termocondizionata un mese in bottiglia per lo sviluppo del bouquet GRADO ALCOLICO 12,5% - 13,0% in vol TEMPERATURA DI SERVIZIO 16° - 18°C ABBINAMENTI GASTRONOMICI Eccelle con piatti di pesce saporito, piatti di carni e con formaggi mediamente stagionati MODO DI CONSERVAZIONE In ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce DURATA Sino a 2 anni se conservato in cantine idonee