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Dolcetto d'Alba 2017 - Rèva

Profumi freschi ed intriganti, di mandorla e ciliegia rossa, pepe e lavanda, in bocca presenta un grande bilanciamento tra acidità e tannino, che lo rende un vino inconfondibile, dalla grande piacevolezza di beva.

9,90 €
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Comune: Monforte d’Alba, Loc. San Sebastiano
Superficie: 0,6 ha
Esposizione: sud
Altitudine: 360 m
Vitigno: Dolcetto 100%
Densità d’impianto: 4000 ceppi per ettaro
Tipo di vendemmia: raccolta manuale
Conformazione del suolo: calcareo-argilloso
Vinificazione: fermentazione spontanea a contatto con le bucce in vasche d’acciaio per 10-15 giorni. La fermentazione malolattica viene effettuata in vasche di acciaio.
Affinamento: 9 mesi in vasche d’acciaio con successivo imbottigliamento nel mese di agosto
Potenziale d’invecchiamento: oltre 5 anni
Produzione: 4500 bottiglie
Formato: 0.75 L
Temperatura di servizio: 18-20° C

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