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    Dolcetto d'Alba 2021 - Mauro Veglio
    • Dolcetto d'Alba 2021 - Mauro Veglio

    Dolcetto d'Alba 2022 - Mauro Veglio

    14,40 €
    Tasse incluse

    I vigneti si trovano sul versante nord, meno soleggiato e più fresco, della collinetta di Cascina Nuova, sede dell' azienda, ed anche a Castelletto di Monforte nei versanti più freschi. Qui si coltiviamo uve più succose che regalano un Dolcetto d’Alba vellutato e leggero da godersi giovane e fresco.

    Formato
    Quantità
    Il prodotto gode dell'offerta 5+1. Aggiungi 6 bottiglie al carrello, una sarà in omaggio.

    Vitigno: 100% Dolcetto Anno di impianto: primi anni 2000 Tipo di allevamento: guyot Vinificazione: macerazione con le bucce in vasche d’acciaio a temperatura controllata per 4 giorni, poi si svina e si conclude la fermentazione alcolica in inox (20 giorni circa) dove, mantenendo la temperatura contollata, si svolge anche la fermentazione malolattica. L’affinamento continua in inox per alcuni mesi, fino all’estate successiva, quando viene imbottigliato senza filtrazioni o chiarifiche. Colore: rosso rubino intenso con profonde note violacee. Profumo: ampio, floreale, netto, con accattivante vinosità dove prevalgono le note di violetta e bonbon. Sapore: Sapore fresco, morbido, equilibrato e solo leggermente tannico, dove le note vegetali giovani si fondono elegantemente con una giusta alcoolicità. Temperatura di servizio: 16°-18°. È piacevole apprezzarne la freschezza iniziale e sperimentare l’evoluzione degli aromi man mano che il vino si scalda nel bicchiere. Evoluzione: bevibilità ideale nei primissimi anni di bottiglia, ma può regalare emozionanti sorprese anche dopo qualche anno.

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