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Blaufrankisch Reserve 2016 - Trapl
23,90 €
Tasse incluse
Marmellata di bacche scure si mescola con erbe selvatiche di prato e sottili note di agrumi. La struttura è complessa con tannini eleganti, fini e acidità rinfrescante e succosa. Il finale è caratterizzato da cassis con note speziate minerali. La riserva di Blaufränkisch ha un eccellente potenziale di invecchiamento e si abbina perfettamente a piatti di agnello, anatra o selvaggina.
La riserva di Blaufränkisch deriva da viti di 38 anni che prosperano su terreni ghiaiosi, lombi, limosi e calcarei del Danubio che dominano la geologia intorno a Stixneusiedl e Prellenkirchen. Le uve vengono raccolte manualmente in piccole cassette e accuratamente selezionate a mano in cantina. L'80% delle uve è stato diraspato e calpestato a piedi. Il restante 20% è stato calpestato sugli steli. La fermentazione è iniziata con il mosto e si è conclusa in botte. Dopo 6-10 giorni di macerazione, la poltiglia è stata pressata delicatamente. La maturazione di 14 mesi si è svolta in botti da 500 litri. Nessun lievito coltivato, batteri o agenti chiarificanti sono stati impiegati durante la vinificazione. Tipico della Riserva Blaufränkisch è il suo colore rosso rubino con riflessi violacei. Il bouquet offre delicate sfumature floreali, intense note di mora e un tocco di cannella e liquirizia.
Riferimenti Specifici
Marmellata di bacche scure si mescola con erbe selvatiche di prato e sottili note di agrumi. La struttura è complessa con tannini eleganti, fini e acidità rinfrescante e succosa. Il finale è caratterizzato da cassis con note speziate minerali. La riserva di Blaufränkisch ha un eccellente potenziale di invecchiamento e si abbina perfettamente a piatti di agnello, anatra o selvaggina.