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      "L'Autentica" Bianco Dolce Basilicata 2016 - Cantine del Notaio
      • "L'Autentica" Bianco Dolce Basilicata 2016 - Cantine del Notaio

      "L'Autentica" Bianco Dolce Basilicata 2016 - Cantine del Notaio

      28,90 €
      Tasse incluse

      Giallo dorato, con luminosi riflessi ambrati. Al naso si caratterizza per un ampio ventaglio di profumi mielosi, di fiori bianchi appassiti e frutta secca. Al gusto, le note dolci e i rimandi d'arancia candita e marmellata di albicocche trovano il giusto contrappunto in una piacevole acidità che ripulisce il palato e affianca la lunga persistenza.

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      Formato

      Uve: Moscato (70%) e Malvasia (30%), tradizionalmente coltivati nell’areale del Vulture. Le uve sono appassite in pianta e, poi, sui graticci

      Vendemmia: manuale in cassette piccole nell’ultima settimana di settembre.

      Vinificazione: in barriques nuove.

      Maturazione: almeno 12 mesi in barriques e almeno 12 in bottiglia.

      Alcool: 14,00 % circa

      Esame organolettico:

      Colore: Giallo dorato, con luminosi riflessi ambrati.

      Profumo: Al naso si caratterizza per un ampio ventaglio di profumi mielosi, di fiori bianchi appassiti e frutta secca e di agrumi canditi, ma anche  frutta appassita, miele di acacia, petali di rosa.

      Sapore: Al gusto, le note dolci e i rimandi d’arancia candita e marmellata di albicocche, miele e fichi secchi trovano il giusto contrappunto in una piacevole acidità che ripulisce il palato e affianca la lunga persistenza.

      Abbinamenti: Ottimo con la frutta secca, la pasticceria che fa uso di miele e creme, oltre ai formaggi stagionati. Classico con pastiere, cannoli, cassata e dolci di mandorle.

      Temperatura di Servizio: 14 °C circa

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