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Don Zoilo Sherry Pedro Ximenez15 Y.o. - Williams & Humbert
17,90 €
Tasse incluse
Mogano-nero. Al naso aromi caratteristici di Pedro Ximénez, uva passa e fico. Bassa acidità, molto dolce e di ottima lunghezza.
Uva appassita al sole per 15 giorni nei cantieri di appassimento. Mosto ad alta pressione in apposite presse, immediatamente fortificato a 9º C. Viene poi travasato e filtrato dopo il primo trattamento a freddo. Successivamente viene nuovamente fortificato fino a raggiungere i 18 ° C, dopodiché subisce un invecchiamento fisico-chimico nel sistema Criaderas y Soleras per un minimo di 12 anni.
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Riferimenti Specifici
Mogano-nero. Al naso aromi caratteristici di Pedro Ximénez, uva passa e fico. Bassa acidità, molto dolce e di ottima lunghezza.