"Il Preliminare" Basilicata Igt Bianco 2021 - Cantine del Notaio

Uve: Aglianico del Vulture vinificato in bianco, Malvasia, Moscato, Chardonnay in parti uguali.

Vendemmia: manuale in cassetta nella seconda metà di agosto.

Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata.

Maturazione: in bottiglia per almeno due mesi.

Alcool: 13,00 % circa

Esame organolettico:

Colore: giallo paglierino cristallino.

Profumo: al naso si presenta con accattivanti profumi di mandorla e frutta esotica fresche: ananas, mango e papaya.

Sapore: si contraddistingue per la spiccata sapidità e la gradevole freschezza accompagnate da un tappeto di lievi note fruttate e verdi.

Abbinamenti: sui piatti di pesce in genere. Particolarmente indicato, con le cruderie di mare, all’aperitivo, i crostacei e i pesci d’acqua dolce.

Temperatura di Servizio: intorno ai 12°C circa.