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Grillo "Costadune" 2018 - Mandrarossa

Grillo "Costadune" 2018 - Mandrarossa

Predilige terreni lungo la costa sabbiosa caratterizzata da dune sinuose. la vicinanza al mare gli conferisce piacevolezza, intensità e mineralità.

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Predilige terreni lungo la costa sabbiosa caratterizzata da dune sinuose. la vicinanza al mare gli conferisce piacevolezza, intensità e mineralità.
Vitigno: grillo 100% Classificazione: bianco sicilia doc
Territorio di origine: sicilia sud-occidentale, Menfi (ag)
Terreno: medio impasto e calcareo Resa per ha: 12000 kg/ha
Densità per ha: 4000 - 4500 piante/ha Altimetria: 80 - 200 mt s.l.m.
Esposizione vigneto: sud, sud-est
Vinificazione: criomacerazione delle uve a 5 - 8 °C, fermentazione in serbatoi di acciaio a 16 - 18 °C Maturazione: 3 mesi in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (10 °C) Affinamento :3 mesi in bottiglia
Colore:giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: intenso e vibrante con sentori di frutta e agrumi di sicilia, quali nespola, pompelmo e note di basilico.
Sapore :le caratteristiche note fruttate e agrumate, la discreta sapidità e freschezza lo rendono un vino intenso e piacevole abbinamenti: verdure grigliate, formaggi freschi, potage di legumi, carni bianche.

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