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Langhe Bianco "Grey" 2018 - Réva

Langhe Bianco "Grey" 2018 - Réva

Pinot grigio in prevalenza. Note di pietra focaia si uniscono a note di frutto della passione, agrumi e salvia. In bocca è e fiero, scattante, fresco, dotato di possente trama acida.

13,90 €
Tasse incluse Consegna in 48/72ore
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Comune: Monforte d’Alba, Loc. San Sebastiano, Diano d’Alba
Superficie: 1,2 ha
Esposizione: sud/sud-est
Altitudine: 360-370 m
Vitigno: Sauvignon Blanc 50%, Sauvignon Gris 50%
Densità d’impianto: 4500 ceppi per ettaro
Tipo di vendemmia: raccolta manuale
Conformazione del suolo: calcareo-argilloso formazione di Lequio, alternato a mane edarenarie fossilifere, con tendenza all’elveziano
Vinificazione: dopo la vendemmia che avviene rigorosamente nelle prime ore del mattino, le uve vengono trasferite nelle celle frigorifere ,dove rimarranno per 72 ore a 0°C. Seguirà una pressatura soffice e un contatto con le bucce di circa 8 ore. La vinificazione prosegue con un’ulteriore pressatura e una decantazione naturale. La fermentazione viene effettuata per il 30% in botti di 2, 3, 5 anni e per il 70% in vasche d’acciaio. A gennaio si procede con l’assemblaggio e il vino viene imbottigliato nel mese di marzo.
Potenziale d’invecchiamento: oltre 10 anni.
Produzione: 6000 bottiglie

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