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Puligny-Montrachet 1er Crü Les Folatieres 2015 - Domaine Dujac

Puligny-Montrachet 1er Crü Les Folatieres 2015 - Domaine Dujac

La finezza è la firma di tutti i vini del Domaine Dujac. Non fa eccezione questo fantastico Chardonnay dal comune di Morey Saint-Denis. Terreni argillosi e di limo, classico affinamento per almeno 15 mesi in barrique e grande eleganza e finezza in bocca. Uno chardonnay che non stupisce tanto per potenza , ma per la grande piacevolezza.

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Il Premier Cru Les Folatières si trova sul versante ovest del villaggio di Puligny-Montrachet, con una pendenza media del 10%, un'altitudine compresa tra 250 e 272 metri, e un orientamento verso il sud-est. Il terreno, di colore rosso bruno, spesso 40-60 centimetri, è molto ricco di rocce calcaree bianche e angolose. Il sottosuolo di Folatières è costituito da calcare molto compatto che si sbriciola in spesse lastre, utilizzato come parte di una cava di marmo sotto il nome di "Pierre de Chassagne" o "Pietra di Chassagne".

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