Italiano
English
Duca Brut - Duca di Salaparuta
11,50 €
Tasse incluse
Prodotto con metodo Martinotti-Charmat Duca Brut nasce da uve Grecanico e Chardonnay. Questo spumante, creato per la prima volta nel 1971, è oggi più che mai contemporaneo e moderno grazie alla freschezza, data dal Grecanico, unita alla struttura e alla complessità olfattiva eredità dello Chardonnay.
TIPO Spumante Brut CLASSIFICAZIONE Vino Spumante di Qualità VENDEMMIA Manuale e mattutina verso fine Agosto, leggermente anticipata al fine di preservare l’acidità. VINIFICAZIONE Ottenuto da uve intere sofficemente pressate, utilizzando solamente la prima frazione di mosto fiore, il 55% che, di seguito, viene fermentato a bassa temperatura. Il vino ottenuto viene ulteriormente elaborato in autoclave con metodo di spumantizzazione “Charmat” lungo. MATURAZIONE Dopo la presa di spuma rimane per almeno 6 mesi in autoclave sui propri lieviti. AFFINAMENTO Almeno tre mesi in bottiglia a temperatura controllata. GRADO ALCOLICO 12,0% - 12,5% in vol. TENORE ZUCCHERINO 9 g/lt. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° - 8° C. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Ottimo aperitivo ma gradevole anche a tutto pasto. MODO DI CONSERVAZIONE In ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce. DURATA È uno spumante da bersi preferibilmente entro due anni. FORMATI Bottiglia da 75 cl. PRIMO ANNO DI PRODUZIONE Vendemmia 1971
60 Articoli
Riferimenti Specifici
Prodotto con metodo Martinotti-Charmat Duca Brut nasce da uve Grecanico e Chardonnay. Questo spumante, creato per la prima volta nel 1971, è oggi più che mai contemporaneo e moderno grazie alla freschezza, data dal Grecanico, unita alla struttura e alla complessità olfattiva eredità dello Chardonnay.