Alta Langa Extra Brut - Bruno Porro

L’Azienda Agricola “RIBOTE” è un'impresa a conduzione strettamente familiare che vanta una tradizione secolare. La denominazione RIBOTE viene assunta nell'anno 1980 dal il nome dall'omonima cascina, situata sulle pendici collinari del comune di Dogliani (Cn), in località San Luigi. I vigneti sono esposti a Sud/Ovest, crescono su suolo calcareo ad un'altitudine compresa fra i 200 ed i 600 mt. 35 ettari di terreni, con sistema di allevamento a guyot e piante di vite con un'età di 20-60 anni. La coltura è naturalmente rigorosamente biologica. Dolcetto, Barbera, Nebbiolo e Chardonnay sono le uve coltivate e da alcuni anni anche una preziosa vigna a Monforte dalla quale deriva il Barolo della cantina. Le bottiglie della cantina Ribote si fregiano delle etichette ideate ed incise dall’amico Gianni Gallo, detto “Galet” . Artista, disegnatore ed incisore raffinato e sopraffino, ha avuto la capacità di tradurre le forme della natura nelle Sue opere.