Champagne Extra Brut 1er crü "Le Nid d'Agace" 2014 - Monmarthe

Esposizione : Questo lotto di 90 are, nella parte bassa della Montagne de Reims, è esposto a Nord-Est. Su questo terreno, in millefoglie geologiche, si mescolano i due vitigni principali: Pinot Nero e Chardonnay.

2014: un anno confuso! L'autunno e l'inverno sono stati particolarmente miti e piovosi. Ma l'anno resta segnato da un'alternanza brutale e contrastante delle condizioni meteorologiche. 2014, si colloca tra i primi tre anni, dove il peso delle uve è il più alto. Così, una selezione delle migliori uve dà vita a questa annata. • 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay • Nessuna fermentazione malattica - Invecchiato in botti di rovere per quasi 8 mesi. • Affinamento sui lieviti per un minimo di sei anni in apposita cantina. • Dosaggio di 5g Extra Brut - con un minimo di sei mesi di sboccatura.