Rhum Vieux Reimonenq 2008 Agricole

La distilleria, costruita nel 1916 dalla famiglia Reimonenq, è dedicata alla produzione di “rhum agricole”: questo significa che il distillato viene ottenuto dalla fermentazione del succo della canna da zucchero (vesou), conservandone interamente gli aromi vegetali e speziati e conferendo una maggiore complessità al prodotto finale piuttosto che dalla semplice melassa. L’approccio tradizionale della distilleria Reimonenq prevede l’uso di alambicchi a colonna con riscaldamento indiretto, per controllare in maniera precisa la temperatura e ottenere un distillato purissimo che mantiene soltanto i più pregiati aromi della canna da zucchero. La selezione proposta, ha trascorso un tempo più lungo della media a maturare in botti di rovere, per arricchirsi di intensi aromi e di un carattere spiccato. Il risultato è un rum speziato e aromatico, un puro piacere da degustare lentamente.