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      Moscato Sicilia Igt "Ambar" Florio
      • Moscato Sicilia Igt "Ambar" Florio

      Moscato Sicilia Igt "Ambar" Florio

      12,40 €
      Tasse incluse

      Da una selezione delle migliori uve Moscato maturate al caldo sole dell’isola nasce Ambàr, un nettare dal colore oro con lievi rilessi d’ambra, dal profumo intenso e dal sapore pieno e morbido con sentori di miele di acacia e piacevole fondo di fichi secchi e uva passa. Ideale con tutta la pasticceria, da servire a 14° – 16 °C.

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      Il prodotto gode dell'offerta 5+1. Aggiungi 6 bottiglie al carrello, una sarà in omaggio.

      TERRITORIO DI ORIGINE - Vigneti coltivati nell’entroterra di Noto e Trapani.

      VITIGNO - Moscato di Alessandria e Moscato Bianco.

      TIPO - Vino Liquoroso.

      CLASSIFICAZIONE - IGT Sicilia.

      TERRENO - Noto: terre bianche fortemente calcaree ed aride. Pantelleria: di origine vulcanica, molto scuro e ricco sali minerali.

      ALTIMETRIA - In entrambi i casi tra i 50 ed i 150 metri s.l.m.

      VIGNETI - Allevati a spalliere potate a cordone speronato nella zona di Noto e ad alberello classico adagiato in piccole “coche” al riparo dai forti venti africani a Pantelleria.

      CLIMA - Insulare caldo arido e molto ventoso.

      VENDEMMIA - Manuale, a maturazione avanzata nella I settimana di settembre.

      VINIFICAZIONE - Pressatura soffice delle uve, dopo un breve contatto con le bucce, e fermentazione a temperatura controllata (17° - 18° C.) per raggiungere il tenore alcolico di 5° - 6°. Aggiunta di distillato di vino sino a circa 15° per bloccare il processo fermentativo e preservare così buona parte degli zuccheri del mosto e i loro aromi.

      MATURAZIONE - Sino a primavera per favorire l’illimpidimento naturale.

      AFFINAMENTO - Almeno 2 mesi in bottiglia.

      DEGUSTAZIONE Colore - oro brillante con lievi riflessi topazio. Profumo - intenso ed armonico, delicatamente moscato con netti sentori di salvia, fiori di acacia ed albicocca Sapore - pieno, morbido con sentori di miele di acacia e piacevole fondo di fichi secchi e uva passa.

      GRADO ALCOLICO - 15,5% in vol.

      RESIDUO ZUCCHERINO - 125 g/l.

      TEMPERATURA DI SERVIZIO - Per il dessert 14° - 16° C.

      ABBINAMENTO GASTRONOMICI - Ideale con tutta la pasticceria. Da provare a temperatura di 8°-10° C., con la frutta e il gelato.

      MODO DI CONSERVAZIONE - In ambiente fresco (13° - 15° C.), non umido, al riparo dalla luce.

      DURATA - È un vino da bersi preferibilmente entro tre anni.

      PRIMO ANNO DI PRODUZIONE - Vendemmia 2009 A

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