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Barbaresco 2020 - Massimo Rivetti
33,70 €
Tasse incluse
Tipologia tradizionale che segue la filosofia piemontese di affinamento in botte grande di rovere di Slavonia dove riposa per diciotto mesi sviluppando un tannino morbidi e corpo elegante.
Comune di produzione: Neive
Uve: Nebbiolo 100%
Superficie del vigneto: 2,50 ettari
Esposizione: sud-ovest
Altitudine: 380 s.l.m
Tipo di Terreno: misto argilloso calcareo
Età media delle viti : 25 anni
Resa per Ettaro: 7000 kg
Epoca della vendemmia: prima decade di Ottobre
Vasche di fermentazione: tini di rovere francese a temperatura controllata
Temperatura della fermentazione: 28°C
Durata della fermentazione: 12-15 giorni con frequenti rimontaggi
Permanenza a contatto con le bucce: 30 giorni circa
Botti di affinamento: botti grandi di rovere di Slavonia da 25 hL
Periodo di invecchiamento: 18 mesi in legno e 6 in botti glia minimo
Temperatura di servizio: 16°C
Bicchiere da degustazione: ampio a tulipano
Conservazione: botti glie orizzontali
Vita: 10/15 anni
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