Vitigni e Denominazioni

Come spesso accade per i vini del "Nuovo Mondo", sono i grandi maestri francesi ad impegnarsi nello scoprire nuove zone di produzione. Così è stato anche per Chapel Peak ed in particolare per questo Pinot Noir, fine, elegante e dallo stile decisamente Borgognotto. Un vino davvero interessante che tiene testa ai più blasonati parenti Francesi. 

Il Claré JC è un vino unico. È la rivisitazione di un Nebbiolo dimenticato, apprezzato nella sua veste più leggera e fresca. Il protocollo di vinificazione è ispirato agli appunti di G.B. Croce del 1606: il vino è imbottigliato subito dopo la fermentazione, così da mantenere un finale abboccato e una bellissima energia di beva. Colore rosso rubino chiaro. Aromi vivi di ciliegia e nettare di...

Ill colore è rosso rubino brillante ed intenso, la vivacità lo rende particolarmente piacevole ed invitante. Le sensazioni olfattive molto fini crescono lentamente fornendo sfumature prima fruttate di mora e di prugna cotta e successivamente vinose, di fermentazione, tipiche della Barbera, con un giusto apporto aromatico del legno.

Al naso ha aromi di frutta rossa tipici del Pinot Noir. Al palato è leggero, fresco e con buona acidità. Ideale abbinato a piatti di carne alla griglia e formaggi. Si consiglia di berlo entro 3 anni dalla vendemmia.

Proveniente dalla storica vigna di famiglia a Serralunga , dalla quale nelle grandi annate si produce il Monfortino, questo Barolo è la massima espressione del nebbiolo in tutta la sua potenza, eleganza e raffinatezza. In poche parole un vino opulento.

Colore: rosso rubino poco intenso Profumo: fine, con note di fragoline di bosco e note floreali di violetta tipiche del vitigno nebbiolo coltivato nei terreni sabbiosi del Roero Sapore: buon corpo, fine, elegante con un ottima beva Abbinamenti: primi e secondi a base di carne

La nuova vigna acquistata da pochi anni dalla famiglia Conterno si presenta sul mercato con un eccezionale Barolo, potente e strutturato, dalla trama tannica molto persistente, e leggermente più balsamico rispetto alla vicina vigna Francia.

Ottenuto da uve Nebbiolo da Barolo grazie ad una vinificazione più breve e ad un periodo di invecchiamento limitato. Si presenta rosso rubino, con sentori fruttati ed erbacei, al palato è pieno ed armonico. Ottimo sul formaggi a media stagionatura e sugli affettati. Servire sui 16-17 gradi. Può evolvere ottimamente per 5-7 anni.

La vinificazione del Barbera d’Alba Vigna Martina prevede la fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri. Effettuata la fermentazione malolattica, il vino si affina in barriques di rovere francese. Dopo l’imbottigliamento, il Barbera d’Alba Vigna Martina riposa in cantina per un periodo minimo di 8 mesi prima di essere...

Viola scuro o rubino, spesso incentrato su lamponi, ciliegia, liquirizia, a volte vino viola. Sapore franco e deciso, tannini piacevoli alla maturità, corposo ma senza eccessi. Questo vigneto ha saputo portare avanti una paziente e coraggiosa riconquista. Affacciate sulla costa da Gevrey- Chambertin al Bois de Corton, le Hautes Côtes de Nuits sono intrise di bellezza selvaggia.

Barolo tradizionale per eccellenza, il Cerretta di Conterno esprime nel migliore dei modi sia il Crü di provenienza che l'annata 2016. Un vino di grande potenza e tannini molto strutturati, da conservare in cantina per alcuni anni per essere gustato al meglio, ma che da subito può regalare grandissime soddisfazioni.

Colore rosso rubino con riflessi aranciati; all'olfatto si presenta complesso con note fruttate di arancio e melograno, al sapore è sapido corrispondente alle note olfattive.