Vini Bio

Vino composto dai tipici vitigni campani in assemblaggio: Greco, Falanghina e Fiano che dopo una lunga fermentazione vengono affinati per almeno 5 mesi in barriques conferendo al vino grande corposità e struttura, rendendolo adatto anche a lunghi invecchiamenti.

L'attacco è leggermente amabile, ma ben presto prevalgono le note di acidità e freschezza che lo rendono adatto ad un fresco aperitivo. Decisamente fuori dagli schemi.

Riesling di grande carattere, racchiude in sè le note tipiche di questo grande vitigno, con un attacco decisamente morbido ma un finale di grande freschezza ed acidità. Il potenziale di invecchiamento è sicuramente oltre i 10 anni, ma può essere piacevolmente abbinato da subito a piatti con foie Gras e formaggi di tutti i tipi.

Vino con incredibili capacità di invecchiamento, straordinario per eleganza e potenza, si abbina perfettamente con tutti i piatti a base di carne arrosto o grigliata, ma anche con formaggi stagionati o erborinati. Un vero esempio di come l'aglianico possa esprimere tutta la sua importanza in un territorio solitamente vocato ai vini bianchi.

Vino ottenuto in prevalenza da Pinot Nero e Meunier e da un 10% di Chardonnay, invecchiato almeno 10 anni sui lieviti e grande espressione del carattere della cantina. Champagne secco ed intenso, ma che sicuramente ben sopporta gli oltre 15 anni di età. Una grande annata ben interpretata da questa giovane e promettente Maison.

Prodotto con uve 100% Nebbiolo da uno degli appezzamenti più alti della zona ad oltre 500 mt sul livello del mare. Affinato per un anno in botti di rovere di Slavonia da 2500L. Nebbiolo elegante con tannino più semplici rispetto ad un Barbaresco ed una buona mineralità.

Prende il nome della casa essendo una selezione di più vigne intorno all’azienda. Tipologia tradizionale che segue la filosofia piemontese di affinamento in botte grande di rovere di Slavonia da 2500 L dove riposa per due anni. Vino che gioca sull’eleganza e sul frutto.

Selezione prodotta solo nelle migliori annate dalla vigna più vecchia in azienda (75 anni) nel cru Serraboella. Affinata per due anni in barriques francesi 1/3 nuove e 2/3 di secondo passaggio. E’ un vino di corpo con una grande longevità.

Il colore è un rosso rubino intenso con orli granati intensi e brillanti. Al naso, il vino è vivace ed elegante, con note di frutta matura quali ciliegia, prugna e mora. Leggeri sentori di tabacco e caffè sono dovuti al lungo affinamento in legno. In bocca, questa Barbera è corposa ed equilibrata,...

Il vino è di colore rosso granato. Al naso sono presenti sentori di ciliegia, prugna, lampone e violetta, tutti aromi distintivi e identificativi del Nebbiolo. La bocca è invece caratterizzata da una media astringenza dei tannini e apprezzabile freschezza, ben bilanciata dall’alcol e dalla...

Colore giallo dorato, è caratterizzato da un impatto aromatico inconfondibile con una fragranza di rosa e chiodi di garofano. Il vino risulta minerale, persistente e per sua stessa natura si esprime in un’aromaticità grassa e dolce che dà subito volume in bocca. 

Il Qualitätswein è un vino ideale per l’aperitivo e pensato per essere bevuto entro quattro anni dalla vendemmia, anche per questo la chiusura è con tappo a vite.