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Daniel Dampt

Situato a Milly, nel cuore dei vigneti dello Chablis, il domaine Dampt vanta una superficie vitata pari a 30 ettari, di cui 16 classificati premier Cru.

Il Domaine è stato creato da Daniel nel cinquanta insieme al suocero Jean Defaix, anche se la sua famiglia lavora la vigna da più di 150 anni. Dampt rappresenta al meglio questa regione, la più a nord della Borgogna, dapprima con lo Chablis Village, fresco e di pronta beva, poi con i due 1er Cru dove, pur con sfumature diverse, si sente il Terroir fino al Grand Cru Les Clos, archetipo del vino di Chablis, elegante ed austero in gioventù per poi esibire tutta la sua eleganza con il passare del tempo. Vini fini ed eleganti dalla grande mineralità, grandi interpreti dello Chablis.

Chablis 1er Cru Fourchaume

Chardonnay 100%

Zona di Produzione: Chablis-Milly 
Terreno: gessoso e argilloso 
Vendemmia: manuale 
Vinificazione: termocondizionate, fermentazione alcolica e malolattica 
Affinamento: in acciaio 
Profumo: floreale di menta 
Sapore: elegante e fresco al palato 
Grado Alcolico: 13% vol

Chardonnay 100%
Vinificazione: in vasche di acciaio inox termocondizionate, fermentazione alcolica e malolattica 
Affinamento: in acciaio 
Profumo: fresco e vivace 
Sapore: gradevoli note di mela verde