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Biancavigna

Nasce nel 2004 da un'idea di Elena Moschetta che coinvolge il fratello Enrico, enologo, e la famiglia Cuzziol in un progetto vitivinicolo volto alla qualità. L'azienda conta circa 18 ettari vitati tutti in collina e dunque può avvalersi di uve di grande qualità e potenziale. Nell'alta Marca Trevigiana, tra Conegliano, città del Cima, Pieve di Soligo, capoluogo del Quartier del Piave e Valdobbiadene, protagonista assoluta della storia del prosecco, BiancaVigna coltiva le proprie vigne o acquista alcune partite di uva cercando di portare nelle sue bottiglie qualcosa di ognuno di questi luoghi in un mix ideale di umori e sapori che alla fine siano lo specchio della propria storia. Tradizione e innovazione questo il motto della giovane azienda, che in pochissimi anni si è imposta per il rigore qualitativo e per la costanza produttiva, con vini molto minerali e poco dosati. Nel mese di ottobre 2013 è iniziata la costruzione della nuova cantina, ad Ogliano nelle colline di Conegliano: una struttura che sarà in equilibrio con il paesaggio, dentro e fuori, frutto di un'architettura sostenibile nel rispetto delle tradizioni del territorio.

Nel bicchiere scivola leggiadro con il suo manto giallo verdolino, accompagnato da soffici note di susina, tiglio, ginger e lemongrass, al palato scorre piacevolmente la trama della fine bollicina, chiudendo con un finale di uva spina. Vino da abbinare alle chiacchiere, ai sorrisi, alla compagnia. Prologo di una piacevole giornata.

Colore: rosa salmone, perlage fine e persistente 
Profumo: caratteristico, di frutta rossa 
Sapore: secco, con retrogusto piacevolmente acidulo e fruttato 

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage molto fine e persistente

Profumo: molto caratteristico ed elegante con chiare note fruttate di mela e frutta a polpa bianca

Sapore: al palato è cremoso, con retrogusto piacevolmente acidulo e fruttato che rimanda agli stessi sentori percepiti all’olfatto. Delicata nota minerale nel finale e buona persistenza

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage molto fine e persistente 
Profumo: note floreali e fruttate si alternano in maniera molto piacevole. I sentori ricordano quelli tipici della mela golden e della pera
Sapore: ottimo equilibrio tra la dolcezza del residuo zuccherino e la fresca vivacità dell’acidità. Finale molto piacevole e persistente

Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente

Profumo: molto fine ed elegante con note fruttate di agrumi e mela

Sapore: ben equilibrato, fresco, vivace e di buona persistenza

Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente

Profumo: il profilo olfattivo è delicato ed elegante con note di frutta a polpa bianca e agrumi

Sapore: piacevole equilibrio tra freschezza e amabilità con buona persistenza.

Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente
Profumo: caratteristico, fruttato con note di mela golden e frutta a polpa bianca
Sapore: piacevolmente aromatico, fresco e con buon equilibrio